Πώς να φτιάξετε γαλλική συνταγή μακαρόν
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας φίλοι, ζω στη Γαλλία και ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή μακαρόν που φτιάχνω εδώ και 1 χρόνο.
- Πρώτα πρέπει να περάσεις το αμύγδαλο σε σκόνη από το μίξερ γιατί θα είναι σε πολύ λεπτή μορφή σκόνης, αφού το φτιάξεις πρέπει να σουρώσουμε το αμύγδαλο και την άχνη ζάχαρη σε ένα πυρέξ με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
- Στη συνέχεια, πρέπει να χτυπήσετε καλά τα ασπράδια.
- Όταν το ασπράδι γίνει μαρέγκα, μεταφέρετε τις σκόνες σε αυτό και μπορείτε να προσθέσετε χρωστική αν θέλετε.
- Χτυπάμε στη χαμηλότερη ταχύτητα για 40 δευτερόλεπτα με τη βοήθεια του εργαλείου χτυπήματος του ρομπότ, που ονομάζουμε χαρτί, και σταματάμε. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, το ανακατεύουμε μερικές φορές με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το αδειάζουμε στη σακούλα στύψιμο.
- Πρέπει να βάλετε στο ταψί λαδόκολλα ή σιλικόνη και να κάνετε κύκλους για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, όπως στην εικόνα.
- Αφού τα φτιάξετε, πρέπει να περιμένετε 1 ώρα και να μαγειρέψετε για 13 – 14 λεπτά στους 140 βαθμούς στον ανεμιστήρα. Και τα μακαρόν σας είναι έτοιμα.
- Θα προσθέσω άλλη μια συνταγή για την κρέμα μέσα. Μπορείτε όμως να βάλετε όποια κρέμα θέλετε που δεν είναι υγρή που δεν ρέει. Καλή όρεξη προκαταβολικά, ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή. ☺️.
Γαλλική συνταγή μακαρόν με φωτογραφία
