Γεύση γεμάτη γαρίδες

Bismillahirrahmanirrahim ???? Σας εύχομαι καλό Ραμαζάνι και το τραπέζι σας θα είναι τόσο καρποφόρο όσο το τραπέζι του Halil İbrahim.

1. Αρχικά, πλένουμε τις μελιτζάνες μας, ξεφλουδίζουμε τα μισά κελύφη και τις τηγανίζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη ρύθμιση του φούρνου σας, το μαγείρεψα σε 15 λεπτά.
2. Για τη γέμιση τσιγαρίζουμε τον κιμά μας μέχρι να βγάλει το ζουμί του και μετά προσθέτουμε 1 κρεμμύδι και τον τσιγαρίζουμε ελαφρά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ πιπεριάς και τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κύμινο, σκόρδο, πιπέρι λιγότερο από μισό ποτήρι νερό και μαϊντανό και ανακατέψτε καλά.
5. Παίρνουμε το εσωτερικό από τις τηγανητές μελιτζάνες μας και πασπαλίζουμε μέσα λίγο αλάτι, η μελιτζάνα λατρεύει το αλάτι και μετά τροφοδοτεί τη γέμιση ομοιόμορφα στο στομάχι σου.
6. Προσθέστε τη φέτα ντομάτα και πιπεριά ως διακόσμηση.
7. Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 4 κουταλιές της σούπας λάδι σε 1 ποτήρι νερό και ρίξτε το στο ταψί σας.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου.
9. Ανοίξτε το καπάκι και ρίξτε τη σάλτσα ντοματοπελτέ στα ψημένα στο φούρνο σας εντόσθια, έχει καλύτερη γεύση.
10. Καλή όρεξη για όσους το δοκιμάσουν, το ρύζι μαζί του ήταν πολύ καλό ???? Χρησιμοποίησα 7 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες και ο κιμάς μου ήταν αρκετός.

Συνταγή Γαρίδας Ολόκληρης Γεύσης με Φωτογραφία