Για τους λάτρεις της καρύδας. Τούρτα Cocostar

1. Ας ξεκινήσουμε με το κέικ μας. Παίρνουμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Προσθέτουμε ένα ένα το λάδι και το γάλα και χτυπάμε.
3. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το κακάο και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
4. Τέλος, προσθέτουμε ελεγχόμενα το αλεύρι κοσκινίζοντάς το. Ας πάρουμε μια ζύμη σαν παιδική τροφή.
5. Το αδειάζουμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί, απλά το ψήνουμε σε ανοιχτό φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει, ανοίγουμε την επάνω και κάτω βεντάλια και ψήνουμε το κέικ μας.
6. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει.
7. Από την άλλη, ας πάρουμε το γάλα, τη σαντιγί, το βούτυρο και την καρύδα σε ένα μπολ και τα χτυπάμε και βάλουμε το σκληρυμένο γουδί στο ντουλάπι.
8. Όσο κρυώνει το γουδί μας, ας βγάλουμε κομμάτια από το κρύο κέικ μας με τη βοήθεια ενός ποτηριού.
9. Μπορούμε να βάλουμε μεμβράνη μέσα στο φλιτζάνι. Πήρα τον εύκολο δρόμο και χρησιμοποίησα μια τσάντα ντουλάπας.
10. Ας βάλουμε το κέικ μας σε ποτήρι με σακούλα.
11. Ας του βάλουμε το γουδί που φτιάξαμε και το βάζουμε στην ντουλάπα για 2-3 ώρες.
12. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και όταν αρχίσει να βράζει, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε καλά και παίρνουμε τη σάλτσα μας.
13. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει.
14. Ας βγάλουμε τα σκληρυμένα κέικ μας από το ποτήρι και ας τα βάλουμε σε ένα ταψί, ας περιχύνουμε τη σάλτσα σοκολάτας μας και τη σερβίρουμε ???? καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν….

Για τους λάτρεις της καρύδας. Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία