Ιταλικό Τιραμισού

Πώς να φτιάξετε ιταλική συνταγή τιραμισού

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια σας παιδιά. Σήμερα θα σας δώσω τη συνταγή για τιραμισού φτιαγμένο με κρέμα. Κάνω πολλή έρευνα πριν φτιάξω μια συνταγή. Κοιτάζω και συνταγές ξένων. Ερευνώ πώς παρουσιάζεται, πώς είναι νόστιμο. Αν και το labneh χρησιμοποιείται αντί για μασκαρπόνε στην Τουρκία, η πιο κοντινή γεύση στο μασκαρπόνε είναι η κρέμα. Το ερεύνησα πολύ αυτό. Σε όσους αρέσει μπορούν να το φτιάξουν και με λαμπνέ, αλλά το λαμπνέ του δίνει λίγο ξινίλα.

1. Αρχικά βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από την κρέμα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας.
2. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αποκτήσει μια πηχτή συνοχή. Το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην πιάσει κρούστα. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τον κρυσταλλικό καφέ και τη ζάχαρη σε 2 ποτήρια νερό. Προσθέτουμε κρέμα στη ζεστή μας κρέμα και χτυπάμε.
3. Βουτάμε τις γατόγλωσσες μας στον καφέ και τις τακτοποιούμε σε καλούπι 18 εκ. με χειροπέδες (ή στο χρέος μου).
4. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω του και ξαναβάζουμε τη γατούλα. Το βουτάμε πάντα στον καφέ. Βάζουμε ξανά κρέμα. Χρησιμοποίησα 3 επίπεδα γλώσσας γάτας.
5. Το βάζουμε στην ντουλάπα να ξεκουραστεί. Καλυτερεύει μετά από 1 ημέρα ξεκούρασης. Πασπαλίστε κακάο όσο σερβίρετε. βρέχεται στην ντουλάπα. Καλή όρεξη ????

Ιταλική συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία