Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με ακτινίδιο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα κατάλληλο μπολ βάζουμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
- Συνεχίζουμε το χτύπημα κοσκινίζοντας το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
- Ρίξτε τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη φόρμα σας. ΑΥΤΟΣ ΕΙΝΑΙ
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° για 20 λεπτά.
- Βγάζετε το ψημένο κέικ από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει.
- Βρέχουμε το κρύο κέικ με γάλα να τελειώσει, σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το γάλα και τη σαντιγί.
- Απλώστε τη σαντιγί στο κέικ σας και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε το κέικ ακτινίδιο.
- Βάλτε το άμυλο καλαμποκιού, την κρυσταλλική ζάχαρη, το νερό και τα ακτινίδια σας σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για ζελέ ακτινίδιο και βράστε το ζελέ μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά.
- Βγάζετε το ζελέ που έχει πήξει από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει, αδειάζετε το κρύο ζελέ σας πάνω στο κέικ και το λειάνετε.
- Βάζουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ να ξεκουραστεί. Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε.
Σημείωση: μπορεί να γίνει σε τετράγωνο πυρέξ ή συσφιγμένο καλούπι, εγώ χρησιμοποίησα το μεσαίου μεγέθους τετράγωνο πυρέξ μου. Καθώς ο χρόνος και η θερμοκρασία ψησίματος θα διαφέρουν από φούρνο σε φούρνο, δοκιμάστε το κέικ σας με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι μετά από 20 λεπτά. Το γάλα που χτυπήσατε σαντιγί πρέπει να είναι κρύο. Θα επηρεάσει θετικά τη σύσταση της σαντιγί. Ενώ απλώνετε τη σαντιγί στο κέικ σας, είναι πολύ σημαντικό το κέικ σας να είναι απολύτως κρύο. Διαφορετικά, θα χαλάσει την όψη της σαντιγί σας. Ομοίως, πρέπει να κρυώσετε καλά το ζελέ πριν το ρίξετε πάνω από τη σαντιγί. Όσο περισσότερο ξεκουράζετε το κέικ σας τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επιθυμητά φρούτα αντί για ακτινίδιο. ????
Συνταγή για κέικ ακτινίδιο με φωτογραφία
