Κέικ σοκολάτας φράουλας

Ναι, έχω μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για κέικ. Είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ με όμορφη διακόσμηση και ένα κέικ που δεν μπορεί να γίνει κατανοητό ως σπιτικό.
Ξεκινάμε ζεσταίνοντας πρώτα την κρέμα μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σοκολάτα μας στη ζεσταμένη κρέμα και την ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία και να πάρουμε μια γκανάζ. Αυτή την ganache την κρατάμε στην άκρη να κρυώσει και να πήξει. Μετά από αυτή τη διαδικασία, ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας ανάλογα με την ποσότητα γάλακτος που αναγράφει στο κουτί μας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στη σαντιγί τη μισή μας γκανάζ που την αφήσαμε να κρυώσει, την χτυπάμε τελευταία φορά, την ανακατεύουμε μεταξύ τους και τη διατηρούμε στο ψυγείο για μισή ώρα με μία ώρα για να κρυώσει και αποκτά συνέπεια. Όσο γίνεται αυτή η διαδικασία, συνεχίζουμε να φτιάχνουμε το κέικ μας. Ήρθε η ώρα να βρέξουμε το παντεσπάνι μας. Ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τον στιγμιαίο καφέ και τη βανίλια μας σε ένα μπολ μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν μεταξύ τους. Βρέχουμε το παντεσπάνι μας ομοιόμορφα με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και αν αυτό περιμένει μέχρι να κρυώσει η κρέμα μας, το κέικ θα έχει απορροφήσει καλά τη σάλτσα του, κάτι που θα μας διευκολύνει στο στολισμό. Στη συνέχεια περνάμε στη διαδικασία του σοβατίσματος με τη σαντιγί μας. Ας βάλουμε ενδιάμεσα τη σαντιγί και βάζουμε τα toppings που θέλουμε και καλύπτουμε ολόκληρο το κέικ με σαντιγί σωστά. Συμπεριλαμβανομένων των άκρων. Στη συνέχεια αφήνουμε το κέικ μας για άλλα 5 λεπτά για να διακοσμηθεί λίγο η σαντιγί. Ας βάλουμε τις ρολό γκοφρέτες μας στις άκρες. Αφού φροντίσουμε να κολλήσουν καλά, ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσουμε τη γκανάζ μας, την οποία μόλις προσθέσαμε τη μισή στην κρέμα και αφήσαμε τη μισή. Η γκανάζ μας πρέπει να έχει σκοτεινή και ρευστή δομή. Αν είναι πολύ παγωμένο, αν είναι σε υγρή κατάσταση, μπορείτε να το ζεστάνετε λίγο στο μάτι της κουζίνας και να το φέρετε στην επιθυμητή σύσταση. Ρίχνουμε αυτή τη γκανάζ στο κέικ μας. Οι ρολό γκοφρέτες χρησιμεύουν ως σετ για να μην ρέει η σοκολάτα στις άκρες. Πήρα λίγη από τη γκανάζ μου και κάλυψα τις φράουλες μου με λίγη σοκολάτα, μπορείτε να αφήσετε λίγη αν θέλετε. Έπειτα στρώνουμε τις φράουλες μας και τελειώνουμε την παρασκευή του κέικ μας. Τώρα είναι ώρα για φαγητό, αλλά η συμβουλή μου για αυτό είναι να ξεκουράσουμε το κέικ μας στο ψυγείο για μια μέρα ή μια νύχτα και να αναδειχθεί η γεύση του. Δεδομένου ότι οι γεύσεις των νεοφτιαγμένων κέικ δεν αναμειγνύονται αμέσως, οι γεύσεις τους θα λείψουν λίγο. Έτσι φτιάχνεται το κέικ μας, ελπίζω να σας αρέσει και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας να φάνε ένα λαχταριστό κέικ.
Καλή όρεξη ????

Συνταγή κέικ σοκολάτας φράουλας με φωτογραφία