Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Θέλω να σας δώσω μια συνταγή για κεφτεδάκια που όλοι μπορούν να φτιάξουν εύκολα. ☺ ????????
Ξεπλένουμε τις κόκκινες φακές και τις βάζουμε στο μάτι της κουζίνας με 3 ποτήρια νερό. Όταν ψηθούν οι φακές (χρειάζονται 5-6 λεπτά), σβήνετε τη φωτιά (αν το νερό είναι πολύ χαμηλό, προσθέτετε μισό ποτήρι νερό και το βράζετε και σβήνετε τη φωτιά), ρίχνετε μέσα το ψιλό πλιγούρι. λίγο, το κρατάμε ελαφρώς ζουμερό, προσθέτουμε το αλάτι και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. (Μην χρησιμοποιήσετε παραπάνω αν αρκούν 1,5 ποτήρι) Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Στο μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι και 1 σκελίδα σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ψηθεί το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό και αραιώστε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε τα μπαχαρικά και αποσύρετε από τη φωτιά. Βάλτε το πλιγούρι και στη συνέχεια τη σάλτσα τοματοπολτού στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώστε τα μαζί για 5 λεπτά. Αν θέλετε να προσθέσετε φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό, προσθέστε το σε αυτό το στάδιο. Μπορείτε να το πλάσετε με τα χέρια σας και να το σερβίρετε με μαρούλι, λεμόνι, ρόδι.
Δεν χρησιμοποίησα πολύ το μπαχαρικό, αλλά μπορείτε να το αυξήσετε ή να το μειώσετε ανάλογα με το γούστο σας. ????????
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
