Κεφτεδάκια με πίτα

1. Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά και ανακατεύουμε ελαφρά με τα χέρια μας, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη που να κολλάει στο χέρι.
2. Το σκεπάζουμε με ένα πανί και το αφήνουμε να ζυμωθεί.
3. Έπειτα, πάμε τη ζυμωμένη μας ζύμη στον πάγκο μας όπου πασπαλίσαμε αλεύρι και τη χωρίζουμε σε 5 μαρέγκες, αλείφουμε ελαφρά τα χέρια μας ενώ κάνουμε αυτή τη διαδικασία.
4. Πασπαλίζουμε με λίγο καλαμποκάλευρο τη λαδόκολλα και μεγεθύνουμε τις μαρέγκες στο ταψί στα χέρια μας και τις αφήνουμε εδώ για περίπου 10 λεπτά.
5. Ακουμπήσουμε τα δάχτυλά μας στο λάδι και ας το πλάσουμε.
6. Βάζουμε πάνω το μείγμα που ετοιμάσαμε με έναν πολύ ελαφρύ κρόκο αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι και το ψήνουμε στο φούρνο στους 250° ανάποδα μέχρι να ροδίσει.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και ζυμώνουμε τη ζύμη για τα κεφτεδάκια, τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 15 λεπτά και μετά τα πλάθουμε και τα τηγανίζουμε σε ελαφρά λαδωμένο τηγάνι.
8. Προετοιμασία: Κόβουμε την πίτα μας σε κύβους, τη βάζουμε στο πιάτο μας, ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας, βρέχουμε το ψωμί μας.
9. Βάζουμε τα κεφτεδάκια που μαγειρέψαμε και περιχύνουμε λίγο ακόμα τον πελτέ ντομάτας.
10. Ας ρίξουμε προαιρετικά βούτυρο, νομίζω ότι δίνει πολύ καλή γεύση. Με ευχαρίστηση.

Κεφτεδάκια με πίτα Συνταγή με φωτογραφία