Μωβ ρολό τούρτα

1. Αρχικά, παρασκευάζεται χτυπώντας το κραμόλ, τη σαντιγί και το γάλα και τοποθετείται στο ψυγείο.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
3. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα.
5. Πρόσθεσε τελευταίο το χυμό λεμονιού. (σημαντικό για το χρώμα).
6. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και την απλώνουμε καλά παντού με μια σπάτουλα.
7. Ψήνεται σε προθερμασμένο στους 160 βαθμούς για 8 10 λεπτά. (ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με τον φούρνο).
8. Βγάζεται από το φούρνο, στρώνεται λαδόκολλα, τοποθετείται άλλος δίσκος και αναποδογυρίζεται. Το λαδόχαρτο από κάτω αφαιρείται.
9. Τυλίγεται σε μορφή ρολού με τη φωτιά του και περιμένει πέντε λεπτά.
10. Το ρολό ανοίγει.
11. Απλώνεται κρέμα πάνω στο ζεστό κέικ, μικρές ψιλοκομμένες φράουλες πασπαλίζονται σε όλη την κρέμα. Το κέικ μας τυλίγεται σε ρολό τυλίγοντας το προσεκτικά με τη βοήθεια λαδόκολλας.
12. Ξεκουράζεται στο ψυγείο για λίγες ώρες, διακοσμείται και σερβίρεται κόβοντας το ένα δάχτυλο.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή για ρολό μωβ κέικ με φωτογραφία