Μωρό μπισκότο

Βάλτε το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Προσθέτουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη μαλακωμένη σε θερμοκρασία δωματίου και ζυμώνουμε. Προσθέστε κανέλα, φλούδα πορτοκαλιού ή χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια και το αλεύρι και ζυμώστε. Προσέχουμε να προσθέσουμε το αλεύρι κοσκινίζοντάς το. Όταν αρχίσει να ζυμώνει, μπορεί να σπάσει. Μην προσθέτετε υλικά, γιατί αυτό το πρόβλημα βελτιώνεται όσο συνεχίζετε να ζυμώνετε. Προσοχή μην ζυμώσετε πολύ. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Βγάζουμε τη ζύμη που περιμέναμε από το ψυγείο και κόβουμε ένα κομμάτι στο μέγεθος που επιθυμούμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο ή αντιολισθητικό χαλί και λαδόχαρτο για να ανοίξετε τη ζύμη. Χρησιμοποίησα 1 κομμάτι αντιολισθητικό χαλί και 2 κομμάτια λαδόχαρτο τετράγωνης κοπής. Πάνω στο χαλί που στρώνεται στον πάγκο στρώνεται λαδόκολλα και στρώνεται η ζύμη, ξαναβάζεται λαδόκολλα και με ρολό ανοίγεται η ζύμη σε πάχος 1 δάχτυλο. Τα μπισκότα κόβονται με κουπάτ στα επιθυμητά σχήματα και τοποθετούνται σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Χρησιμοποίησα στρογγυλό καλούπι. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά στο κάτω ράφι στους 175°. Όταν βγουν τα μπισκότα θα είναι ελαφρώς μαλακά στη μέση. Ας μην προθερμάνετε τον φούρνο σας για να μπορέσετε να μαγειρέψετε στην επιθυμητή συνοχή.
Αφήστε τα μπισκότα σας να κρυώσουν. Για να το πλάσουμε, παίρνουμε ένα κομμάτι ζαχαρόζυμα και ζυμώνουμε στα χέρια μας για 5-6 λεπτά. Όταν το χρώμα αρχίσει να γυαλίζει ελαφρά, το χαλί δεν γλιστράει και το αραιώνει επιμελώς με τη βοήθεια λαδόχαρτου και ρολού. Με τη φόρμα κόβετε το μπισκότο, κόβετε τη ζαχαρόπαστα και προσθέτετε μέλι στα μπισκότα σας με ένα πινέλο και σκεπάζετε τα μπισκότα σας με ζαχαρόπαστα. Στη συνέχεια μπορείτε να τους δώσετε τα σχήματα που θέλετε με το χρώμα και το καλούπι που θέλετε. Πιστεύω ότι θα δημιουργήσετε όμορφα σχήματα με τη φαντασία σας 🙂 Είναι μια ωραία επιλογή ως δώρο για baby shower, γενέθλια και νεογέννητο.