Οικονομικό κέικ ψημένο σε κατσαρόλα

1. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε με τη σειρά το γάλα, το λάδι και άλλα υλικά και ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ μας. Είχα μια γρανιτένια κατσαρόλα 20 εκατοστών και την χρησιμοποίησα.
2. Το αλείφουμε με μαργαρίνη και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στο ταψί.
3. Το πασπάλισα κομματάκια σοκολάτας, μπορείτε να το προσθέσετε στο μείγμα του κέικ ή να μην το χρησιμοποιήσετε αν θέλετε.
4. Διπλώνουμε το αλουμινόχαρτο στα 4 και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
5. Ανάβουμε την εστία όσο πιο χαμηλά γίνεται και ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, ελέγξτε με σουβλάκια ή σκουλήκια.
6. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και το βγάζουμε από το ταψί.
7. Όσο κρυώνει το κέικ, ετοιμάζουμε τη σαντιγί όπως στη συνταγή. Αφήστε το να καθίσει στην κατάψυξη για λίγο.
8. Κόβουμε το κέικ μας στη μέση με τη βοήθεια κλωστής ή μαχαιριού. Χρησιμοποίησα νήματα????.
9. Για να βρέξουμε το κέικ, ανακατεύουμε το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει και βρέχουμε και τις δύο στρώσεις του κέικ.
10. Βγάζουμε τη σαντιγί από την κατάψυξη και την απλώνουμε λίγη και πασπαλίζουμε κομματάκια σοκολάτας. Από πάνω βάζετε προσεκτικά την άλλη στρώση κέικ.
11. Διακοσμούμε το πάνω μέρος της τούρτας μας με σαντιγί, το βάζουμε στην ντουλάπα, μπορείτε να το σερβίρετε μετά από 1 ώρα ????. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή Οικονομικού Κέικ με Ψημένο Κέικ σε Κατσαρόλα με Φωτογραφία