Τσεισκέικ

1. Τα μπισκότα περνούν μέσα από το ρομπότ. Το βούτυρο λιώνει.
2. Το μπισκότο και το βούτυρο αναμειγνύονται και πιέζονται σε μια σφιγμένη φόρμα με λαδόχαρτο.
3. Το εξωτερικό της φόρμας τυλίγεται με αλουμινόχαρτο για να μην καούν οι άκρες κατά το μαγείρεμα.
4. Με αυτό τον τρόπο μπαίνει στην κατάψυξη και ξεκουράζεται στην κατάψυξη όσο φτιάχνεται η κρέμα.
5. Το λαμπνέ και η ζάχαρη χτυπάμε χωρίς μίξερ, προσθέτουμε κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και χτυπάμε.
7. Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια και χτυπάμε. Χύνεται στη φόρμα.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα.
9. Αν η μέση είναι ταλαντευόμενη και οι άκρες σφιχτές, ψήθηκε.
10. Κατά το ψήσιμο, τοποθετείται ένα ταψί γεμάτο με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου για να μην σκάσει το κέικ κατά το ψήσιμο.
11. Ψύχεται στο φούρνο με μισάνοιχτη πόρτα.
12. Στη συνέχεια το κέικ κρυώνεται στο ψυγείο και περιχύνεται με την έτοιμη σάλτσα.
13. Μαγειρεύεται και ψύχεται σύμφωνα με τη συνταγή που αναγράφει η σάλτσα.
14. Σερβίρεται μετά από μια βραδινή ανάπαυση.

Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία