Nussecken (γωνίες φουντουκιού)

Bismilahirrahmanirrahim

Αρχικά, παίρνουμε τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε. Το κρατάμε στο ψυγείο για 30 λεπτά γιατί η ζύμη είναι καλύτερη και ανοίγει καλύτερα.
Ας προσέξουμε όμως. Ενώνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινίζουμε τελευταίο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το πρώτο βούτυρο στο μείγμα από πάνω και το καρύδι, σε ένα τηγάνι από τεφλόν και ανακατεύουμε τη σκόνη φουντουκιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη σκόνη βανίλιας. Το ανακατεύουμε καλά, τέλος προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Αφού βγάλουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την τυλίγουμε σε μέγεθος δίσκου με τη βοήθεια του πλάστη και την τοποθετούμε στο ταψί. Στη συνέχεια απλώνουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω με τη βοήθεια ενός κουταλιού το κρυωμένο μείγμα καρυδιού και το μοιράζουμε να έρθει παντού, βάζουμε το μείγμα καρυδιού και το πιέζουμε. Ας το προσέξουμε αυτό, ανακατεύουμε καλά το μείγμα καρυδιού που ρίξαμε, το πιέζουμε καλά, αλλιώς αν κοπεί σε τρίγωνο θα χαλάσει, ας το προσέξουμε!

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Όταν βγει από το φούρνο, το κόβουμε σε φέτες σε σχήμα τριγώνου. Στη συνέχεια, βυθίζουμε και τις τρεις πλευρές στη σοκολάτα.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Nussecken (Γωνιές φουντουκιού) με φωτογραφία